Витамин В12 несъмнено е един от най-важните нутриенти, които трябва да присъстват в хранителния режим на всеки човек. Този витамин има съществена роля в метаболизма на фолиевата киселина и в синтеза на междинния продукт от цикъла на лимонената киселина, сукцинил-КоА. Освен това, витамин В12 е от голямо значение за запазването на миелиновата обвивка около невроните…
Страдали ли сте някога от подуване на корема или коремна болка? Знаете ли, че някои видове въглехидрати могат да допринесат за този тип дискомфорт, както и за отделяне на повече газове и други гастроинтестинални проблеми? Една специфична група захари, означени с абревиатурата „FODMAP“ (“fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols”), са причинители на такива симптоми. Особено…
Ферментиралите храни са основен компонент в традициите на много народи още от дълбока древност, но днес също продължават се радват на нарастваща популярност. Някога задавали ли сте си въпроса защо това е така? На първо място, консумирането на ферментирали храни може да бъде чудесен начин за профилактика на храносмилателната и имунната система. Освен това, те…
Улцерозният колит е специфично заболяване, което се отнася до хронично възпаление на лигавицата на дебелото черво. Това състояние води до образуването на малки рани – язви, които причиняват неприятни гастроинтестинални симптоми, а понякога и усложнения свързани с усвояването на хранителни вещества. Много други заболявания протичат с увреждане функциите на храносмилателната система, като например цьолиакия, болест…
Всички сме чували за „калориен дефицит“, „калориен излишък“ и „базов метаболизъм“. Това са едни от най-известните термини в областта на храненето, които вероятно познавате. Но колко често сте срещали да се говори за „хранителна плътност“? Тя също е от значение за избора на храните, които консумираме и е особено важна, ако следвате хранителен режим с…
Ако спрете и се замислите за потенциалните токсини, на които сме изложени ежедневно в околната среда, може да останете шокирани. Да вземем например стандартната сутрешна рутина: използвате козметични и хигиенни продукти, но какво се съдържа в състава им? Закусвате с бъркани яйца, приготвени в тиган с незалепващо покритие, което може да съдържа PFOA (перфлуороктанова киселина)…
Причините за подуване в областта на корема могат да бъдат от различно естество. Обикновено повечето хора описват подуването като чувство на тежест и стягане, които често са придружени от болки и газове. Макар и да звучи като нещо напълно безобидно, този дискомфорт може да попречи на способността ви да работите и участвате в редица социални…
Когато ни застигне сезонен грип или настинем заради променливото време, тялото веднага ни показва, че нещо не е наред. Съответно тогава предприемаме мерки, за да стопираме разболяването възможно по-рано. Но когато става въпрос за храносмилателната система, обикновено пренебрегваме знаците, които тя ни изпраща. Болки и тежест в коремната област след хранене, подуване, къркорене на червата,…
Оплакванията при хистаминова непоносимост много приличат на симптомите при сезонни алергии – ако консумирате богати на хистамин храни и/или напитки, може да получите копривна треска, сърбежи по кожата, зачервяване на очите, подуване на лицето, хрема, запушен нос, главоболие или пристъпи на астма. Тези реакции на организма ясно показват, че нещо в приетата храна или напитки…