Как да изберете и използвате най-здравословните масла за готвене

Готвенето у дома предоставя толкова много възможности, когато става въпрос за избор на това кой тип мазнина да се използва за сотиране, печене и овкусяване. Това означава също, че може да правите много по-здравословни избори на хранителни продукти, които в един ресторант са ограничени. Освен за това каква храна ядем е важно да помислим и…

Рецепти за ферментирали зеленчуци + ползи за здравето (част 2)

Трилиони бактерии, които са разделени на повече от 3000 вида, живеят в червата ви и съставляват така наречения чревен микробиом. Но не се стряскайте от тази статистика – много от тях са „добри“ бактерии, които ни помагат да сме здрави и ни защитават от патогенни микроорганизми. Тези полезни бактерии наричаме също пробиотици и можем да…

Рецепти за ферментирали зеленчуци + ползи за здравето

Пролетта вече ни донесе красиви цветове и различни аромати, които могат да бъдат проблемни за някои хора заради сенната хрема.  Въпреки това сигурно няма човек, който да не се радва на топлото време и на слънчевите лъчи, както и на времето за приятни разходки сред природата с любимите хора.  Ако обаче прекарваме повече време навън…

Вкусни, но токсични – кои са тези храни и защо са опасни

В ерата на удобството, където супермаркетите и доставките на храна са само на обаждане или няколко клика разстояние, почти никой не се страхува да експериментира с нови ястия. Множество изкушения като пица, бургери, суши, различни сандвичи и други ястия дебнат навсякъде и това прави ежедневието ни доста по-приятно и улеснено. Въпреки че любопитството ни е…

Защо не мога да спя? Може би червата ви са „виновни“ за безсънието

Здравето на червата е в тясна връзка със здравословната мозъчна функция. Неслучайно учените изследват оста черва-мозък, която се състои от двупосочна комуникация между централната и чревната нервна система, свързваща емоционалните и когнитивните центрове на мозъка с периферните чревни функции. Точно както настроението ни се влияе от състоянието на чревния ни микробиом чрез оста черва-мозък, сънят…

Топ 12 „най-мръсни“ храни с пестициди (и техните алтернативи)

Много често се говори за това кое е най-добро за нашето здраве, коя диета може да ни помогне да намалим излишните килограми или кой вид крем е най-подходящ за кожата ни. Тези въпроси определено са важни и заслужават внимание, но дали не е също толкова важно да идентифицираме опасностите за здравето ни? В този ред…

Как пробиотиците помагат за предотвратяване и борба с алергиите

Хрема, сърбеж, затруднено дишане, обриви, сълзене на очите, кихане – това са само част от неприятните симптоми, които човешкият организъм може да задейства при алергична реакция. По официални данни приблизително 50 милиона души в света имат някаква алергия, която провокира тези симптоми. Алергените са чуждите вещества, които причиняват алергии, като някои примери за алергени са…

Периодично гладуване (intermittent fasting)

Периодичното гладуване не е вид диета, това е модел на хранене. Можем да го опишем като начин да планирате храненията си така, че да извлечете максимума от тях и да не претоварвате организма си, а точно обратното – да го оставите да работи без затруднения. Някои хора биха попитали “периодичното гладуване не е ли просто…

Профилактика на атеросклероза с пълноценна диета – примерни храни

Атеросклерозата е хронично възпалително заболяване, при което има натрупване на плаки вътре в артериите. То се случва бавно в продължение на години и е основният патологичен процес в основата на много заболявания, като коронарна атеросклероза и инсулт. Хранителните вещества могат да повлияят на появата и развитието на атеросклерозата. Понастоящем в науката за храненето изследванията върху…