Дълги години може да изпитвате симптомите на глутенова непоносимост, но да не ги разпознавате. Съдържанието на глутен в голяма част от храните по рафтовете на магазините е факт и има хора, които трябва задължително да го избягват. Точно за тях са и тези безглутенови рецепти, които съдържат само храни без глутен, безопасни са и няма…
Смятате ли, че млечните продукти са едни от най-вкусните продукти в магазина? Кашкавалче за сандвичи или пица, прясно мляко сутрин с мюслите или в кафето … А знаете ли, че корелацията между костните болести, сърдечно-съдовите увреждания и дори рака на гърдата е най-силна при хора, консумиращи млечни продукти? Сега ще говорим конкретно за вредата от…
През последните години всички говорят за опасните Е-та и тяхното влияние върху човешкия организъм. И докато производителите упорито се опитват да прикрият лошите последици от някои съставки, а информацията в интернет е хаотична и невинаги достоверна, хората често се чувстват объркани по отношение на съдържанието на храните. С тази статия ще се опитаме да ви…
В качеството си на страхотна алтернатива на животинското мляко, различните ядкови млека са достатъчно богати на полезни вещества и съвсем спокойно могат да се приготвят с няколко кухненски приспособления. Характерно за някои ядки е, че изискват по-специално отношение – да бъдат накиснати предварително, за да се използват. При направата на ядкови млека ще забележите, че…
Скоро ви предстои да посрещате гости и някои от тях са привърженици на безглутеновото хранене? Или самите вие сте решили, че отхвърлянето на глутена е добро решение за вас? Със сигурност ще изненадате както себе си, така и гостите или приятелите си, ако блеснете с безглутенови сладки, за които ще ви искат и рецептата. За…
Има много хора, които с нескрита усмивка биха ви казали, че няма как да изпробват безглутенови рецепти. Всъщност ние сме тук за да ги оправдаем и да им покажем, че безглутеновото хранене може да бъде изненадващо вкусно и най-важното – здравословно и за тях. За глутена и глутеновата непоносимост сме писали и преди в блога…
Наскоро отворихме темата за алергии при бебета и деца, като говорихме за симптомите, проявленията и предпоставките за появата им. В първата статия изяснихме, че видовете алергии при бебета и деца са три вида – хранителни, медикаментозни и предизвикани от козметични продукти или перилни препарати. Различните видове алергии при бебета и деца имат различни особености по…
Плодовата захар, както се подразбира и от другото ѝ име, се използва от тялото за енергия и се усвоява два пъти по-бавно от глюкозата. Фруктозата от своя страна не изисква участието на инсулин, но се обработва първо в черния дроб, тъй като мускулите ни не могат директно да я използват. Във всички препоръки за здравословно…
Докато за вас той може да не се явява никакъв проблем, за някой друг хистаминът е мъчение, непоносим за организма ензим и забранена субстанция. Няма цвят, мирис, нито вкус и не се разрушава при термична обработка или замразяване. Практически за някои хора се очертава много трудно да обработят хистамина, който се складира в клетките на…