Хранителната алергия е реакция на имунната система, която се появява скоро след консумацията на определен продукт. Дори едно малко количество от храните, причиняващи алергия, може да предизвика симптоми като храносмилателни проблеми, уртикария или нарушения в дихателните пътища. При някои хора това може да причини тежки усложнения или дори животозастрашаваща реакция, известна още като анафилаксия. Лесно…
Фъстъците и дървесните ядки често биват причислени към едно семейство, но те всъщност се различават. В групата на дървесните ядки влизат бадем, лешник, орехи, кашу и шамфъстък. Фъстъците обаче са бобови растения, а не ядки. Въпреки това, между 25 и 40% от лицата, които са алергични към фъстъци, също реагират отрицателно и на поне една…
В безкрайната и винаги объркваща битка между добри и лоши храни може да не сме сигурни къде точно има глутен и наситени мазнини например. Но има едно нещо, за което вероятно всички ще се съгласим: захарта е дяволът. Ако обичате да си хапвате сладко, но все пак искате да не се състои от 80% бяла…
Ако страдате от лактозна непоносимост, може да смятате, че млечните продукти са табу за вас, но не бързайте да ги отпишете. В наши дни има много богати на хранителни вещества млечни продукти, като например растителните, на които спокойно можете да се насладите без да страдате от проблеми със стомашно-чревния тракт. Ето отговорите на някои от…
Костите са буквално системата за поддържане на цялото ни тяло, затова е изключително важно да ги направим здрави и силни. Въпреки че слабите кости може да изглеждат като проблем само на възрастните хора, има много неща, които можем да направим рано в живота си, за да ги запазим устойчиви по-дълго време. За костната система и…
Една от най-разпространените болести, наравно със заболяванията на сърдечно-съдовата система, е диабетът. Двете разновидности на болестта разгледахме в първа част на темата, като подробно описахме как се развива всеки тип диабет. С няколко думи, при диабетът е налице по-високо от обикновеното ниво на кръвна захар. Това означава, че хората с висока кръвна захар не са…
В западните култури млякото обикновено се възприема като жизненоважна част от балансираната диета, осигуряваща основни хранителни вещества като калций, протеин и витамин D. Всъщност не са и малко противоречивите мнения за прясното мляко, които заклеймяват изцяло консумацията му. Полезно или вредно е то – това е въпросът, на който ще се опитаме да отговорим днес.…
Живите микроорганизми, които могат да се консумират чрез ферментирали храни или добавки и са полезни за чревната микрофлора, се наричат пробиотици. Все повече проучвания показват, че балансът или дисбалансът на бактериите в храносмилателната система е свързан с цялостния обмен на вещества и усвояване на витамини и минерали. Това ги прави една чудесна добавка към усилията…
Соята винаги е била предмет на дискусии, имащи за цел да изяснят дали ползите от нейната консумация са повече от потенциалните рискове. В действителност няма как да се даде еднозначен отговор на този въпрос, поради което е разумно да се разгледат основните плюсове и минуси от консумацията на тази култура. За соята с любов или…