Има ли рискове за вашето здраве при безглутенова диета /Q&A/

Може да сте чували за безглутенова диета от телевизията или вече да сте прочели статия в някой уебсайт. И сигурно сте останали с впечатление, че, безглутеновата диета не е нещо различно от поредния режим за бързо отслабване и стопяване на талията. Голяма грешка! Безглутеновата диета се препоръчва от специалистите по диетика и здравословно хранене на…

Магията на човешкото храносмилане – как храната се превръща в енергия

Доброто и здравословно храносмилане е образно казано „невидим” процес – храносмилането в някаква форма се осъществява, докато почиваме, ядем, спим или извършваме някаква друга дейност. Много често не обръщаме специално внимание на процеса на храносмилане, освен ако не сме пострадали от конкретни храни  (например, когато приемаме храни, причиняващи метеоризъм, подуване на стомаха, киселини). Сред най-често…

Синдром на раздразнено дебело черво при деца – какви са особеностите

Сигурно сте чували израза, че „децата не идват с инструкции“. Това е още по-вярно, когато става въпрос за подпомагане на родителите да се справят с предизвикателствата на функционално стомашно-чревно разстройство като синдром на раздразнено дебело черво. Синдромът на раздразненото дебело черво е често срещано състояние на дебелото черво. Симптомите включват подуване на корема, коремна болка…

Съвети за ядките – страхотни източници на енергия и хранителни вещества

Ядките са с малки на размери, но са страхотни източници на енергия и хранителни вещества. Съдържат голяма концентрация от вещества, подпомагащи здравето, съставки като мастни киселини, омега-3 мастни киселини, фибри, витамини, минерали и други елементи. Ядките обикновено съдържат голямо количество мазнини, въпреки че съдържат  и много моно и поли-ненаситени мастни киселини, които могат да повлияят…

Страхотни съвети за готвене без глутен

В началото на безглутеновата диета всичко може да ви изглежда трудно, ако сте IgG позитивни за глутен и трябва да спрете да консумирате един голям брой храни. Въпреки това има много храни, които са вкусни и не съдържат глутен. Някои от тези храни са плодове, зеленчуци, месо, домашни птици, риба и морска храна, мляко и…

Физиология и етиология при лактозна непоносимост – ръководство за здраве

Лактозната непоносимост често се бърка с алергията към краве мляко, но те не са едно и също състояние. Лактозна непоносимост е невъзможността за смилане на млечни продукти и към днешна дата е едно от най-често срещаните физически усложнения, засягащи човечеството. Хората не могат да абсорбират лактоза като източник на калории, освен ако не могат първо…

Истинските причини за автоимунни заболявания и връзката им с глутена

В случайна дискусия с вас стигнахме до въпроса: „различни автоимунни заболявания изглежда са все по-често срещани в наши дни. Каква е причината? Защо все повече жени страдат от ревматоиден артрит и Тиреоидит на Хашимото, а мъже се разболяват от множествена склероза или Алцхаймер? Познаваме между 80 и 100 автоимунни заболявания и само едно от тях…

Без пшеница и без глутен – какво казват различните кръвни групи по въпроса

Много здравни специалисти изследват различни диети и тяхното влияние върху здравето. В това число влизат и въпросите дали дадена диета е подходяща за определен пол, националност, група от хора или хора с конкретна кръвна група. Обръщали ли сте внимание на това каква е връзката между храненето и различните кръвни групи? Знаете ли, че проучванията показват…

Храносмилателни ензими в подкрепа на здравето на червата + списък с храни

Чували сте израза: „Ти си това, с което се храниш”, нали? Е, това звучи логично, но не е напълно вярно. Истината е, че ние сме не това, с което се храним, а това, което тялото ни усвоява. И тук е много важно да сме сигурни, че тялото ни усвоява правилно веществата, които му даваме. Като…