Науката затвърждава във все по-голям брой публикации, че здравето на нашия стомашно-чревен тракт оказва дълбоко въздействие върху имунната система, настроението и дори риска от развитие на хронични заболявания. Но знаете ли, че балансът на микроорганизмите в червата, наричан чревен микробиом, може да играе важна роля при възникването на хранителни алергии? В тази статия ще разгледаме…
Хранителните алергии при децата са нарастващ проблем в световен мащаб. Само в последните две десетилетия честотата им се е увеличила с над 50%. Родителите често се изправят пред дилемата кога и как да въведат нови храни, особено потенциално алергенни, без да застрашат здравето на своето дете. Добрата новина е, че съвременната наука предлага ефективни стратегии…
Чувствали ли сте се подути, уморени или с известен дискомфорт след хранене, без да има конкретно основание? Възможно е причината да се крие в хранителна непоносимост. Това е състояние, което засяга все повече хора. Но какво можем да направим, когато любимите ни храни се превръщат във “врагове”? В тази статия ще разгледаме как ферментиралите храни…
На пръв поглед хранителните алергии изглеждат лесно разпознаваеми – повечето хора са запознати с алергиите към фъстъци, мляко или глутен. Истината обаче е, че много алергени се „крият“ в ежедневните ни храни под форми, които не разпознаваме веднага. Те могат да провокират разнообразни нежелани реакции – от леки храносмилателни неразположения до сериозни имунни отговори, които…
Възпалителни процеси, свързани с хранителните непоносимости, и как да ги контролираме Подуване на корема след любимото ви ястие. Главоболие, което не отшумява с хапче. Умора, която не минава дори след добра нощна почивка и наспиване. Зад всички тези неспецифични, но чести оплаквания, може да стои едно и също – възпаление, предизвикано от хранителни непоносимости. То…
Може би сте чували термина „чревна пропускливост“ във връзка с храносмилателни проблеми, автоимунни заболявания или хронична умора. Въпреки че все още не е официално признато като медицинска диагноза в повечето здравни системи, синдромът на чревна пропускливост (или „leaky gut“ на английски) предизвиква все по-голям интерес сред специалистите и пациентите по света. Накратко, става дума за…
Как IgG – Имуноглобулин G реакциите влияят на възпалението в тялото и на имунната система? Имуноглобулините, по-известни като антитела, са белтъчни молекули, произвеждани от имунната система в отговор на чужди вещества – т.нар. антигени. Те действат като стражи, които разпознават, неутрализират и подпомагат елиминирането на патогени, като вируси, бактерии, токсини или дори компоненти от храната.…
Глутенът и захарта често са в центъра на разговорите за съвременното хранене – понякога като вредители, друг път просто като поредните подобрители на вкуса. За хората с хранителни непоносимости обаче те могат да бъдат не само отблъскващи, но и източник на реален дискомфорт. От подут стомах до хронична умора, реакциите към тези две вещества понякога…
Ферментиралите храни не са просто кулинарна традиция, останала от любимата ви баба. Днес те се завръщат с пълна сила в чиниите ни – не само заради вкуса си, но и заради разнообразните ползи, които носят за здравето. Кисело зеле, кимчи, кефир, мѝсо, Комбуча – всички те споделят една и съща тайна съставка: живи култури, които…