Може би сте чували термина „чревна пропускливост“ във връзка с храносмилателни проблеми, автоимунни заболявания или хронична умора. Въпреки че все още не е официално признато като медицинска диагноза в повечето здравни системи, синдромът на чревна пропускливост (или „leaky gut“ на английски) предизвиква все по-голям интерес сред специалистите и пациентите по света. Накратко, става дума за…
Как IgG – Имуноглобулин G реакциите влияят на възпалението в тялото и на имунната система? Имуноглобулините, по-известни като антитела, са белтъчни молекули, произвеждани от имунната система в отговор на чужди вещества – т.нар. антигени. Те действат като стражи, които разпознават, неутрализират и подпомагат елиминирането на патогени, като вируси, бактерии, токсини или дори компоненти от храната.…
Глутенът и захарта често са в центъра на разговорите за съвременното хранене – понякога като вредители, друг път просто като поредните подобрители на вкуса. За хората с хранителни непоносимости обаче те могат да бъдат не само отблъскващи, но и източник на реален дискомфорт. От подут стомах до хронична умора, реакциите към тези две вещества понякога…
Ферментиралите храни не са просто кулинарна традиция, останала от любимата ви баба. Днес те се завръщат с пълна сила в чиниите ни – не само заради вкуса си, но и заради разнообразните ползи, които носят за здравето. Кисело зеле, кимчи, кефир, мѝсо, Комбуча – всички те споделят една и съща тайна съставка: живи култури, които…
Когато умът страда, тялото говори Забелязвали ли сте някога как тялото ви реагира по време на периоди на емоционален дистрес? Свиването на стомаха преди голямо събитие, ускорено сърцебиене по време на разгорещен разговор или внезапна настинка точно когато трябва да сте най-силни – случвало се е на всеки. Науката започва да разбира това, което мнозина…
Амасай: Пробиотична напитка, която повишава имунитета и здравето на червата Амасай – сигурно ви звучи странно, но атрактивно. Не е африкански танц, нито плод, както може би предполагате. Амасай е традиционна, ферментирала млечна напитка, която е много подобна на кефир. Тя има консистенция на течно кисело мляко и тръпчив, ферментирал вкус, който семпло напомня, че…
Разбиранията ни за пробиотиците (и не само) се променят с всяка изминала година – и то с основание. Отдавна отмина времето, когато терминът „пробиотици“ се свързваше единствено с киселото мляко и общото укрепване на храносмилателната система. Днес говорим за специфични пробиотични щамове, които въздействат върху конкретни състояния – от тревожност и безсъние до метаболитен синдром…
Бременността е време на огромна промяна – физически, емоционално и метаболитно. Тъй като тялото на жената се адаптира да поддържа нов живот, хранителните нужди се развиват, храносмилането често става по-чувствително и имунната система влиза в състояние на фин баланс, за да защити както майката, така и бебето. Тогава не е изненада, че храни и дори…
Хранителната непоносимост е състояние, при което организмът има затруднения да обработва определени храни, което може да доведе до различни нежелани реакции. За разлика от хранителните алергии, които предизвикват бързи и понякога животозастрашаващи реакции, симптомите на хранителната непоносимост могат да се проявят часове или дори дни след консумацията на определена храна. Това затруднява идентифицирането на причинителя…