Безглутенова диета: ползи, предизвикателства и добавки в подкрепа на храносмилането
Безглутеновата диета вече не е просто мода или временна тенденция – тя се е превърнала в необходимост за милиони хора по света, страдащи от непоносимост към глутен, автоимунни заболявания или храносмилателен дискомфорт. Въпреки че глутенът – протеин, съдържащ се основно в пшеницата, ръжта и ечемика – е бил част от човешкия хранителен режим от хилядолетия,…