Можете да направите много неща, за да оптимизирате здравословното си състояние – да спортувате повече, да консумирате повече сезонни зеленчуци, да промените хранителните си навици. Всичко това ще ви помогне да имате повече жизненост и енергия, може би да свалите няколко килограма и да имате по-спокоен и пълноценен сън. А също така и да се отървете от някои досадни храносмилателни симптоми, които са свързани с хранителна алергия или непоносимост.
Елиминационната диета може да помогне при тези проблеми, както и при други възпалителни заболявания, като синдром на раздразненото дебело черво, екзема (атопичен дерматит), артрит и други. Кои храни трябва да се елиминират и защо ще разберете от статията, която сме подготвили по темата.
Защо „елиминационна“ диета
Елиминирането на конкретни храни може да се използва като самостоятелен способ при липса на възможност за тестване и може да помогне на човек да определи проблемни храни или такива, към които има непоносимост. По този начин може да се премахне само един вид храна или може да се идентифицират и изключат група от храни, които причиняват симптоми като мигрена, тревожност, хронична болка в ставите, газове, подуване на корема, запек, безсъние и други.
Елиминационната диета, извършена след направени тестове за чувствителност към храни, е много по-специфична и е част от концепцията на кръвен тест ImuPro.
Използвана по този начин, тя може да позволи на храносмилателната система да се успокои чрез премахване на храни, които дразнят и предизвикват нежелани реакции. Периодът на елиминиране също е важен, като в последствие могат да бъдат въведени отново някои храни. Най-добре е медицински специалист да прецени кои храни провокират симптоми и кои – не.
ImuPro е вид кръвен тест, който анализира IgG-медиирана непоносимост към храна, която се нарича още „забавена алергия тип III”. При този анализ се вземат под внимание IgG1-IgG3 и общото количество IgG антитела в кръвта, които се натрупват в тъканите и предизвикват имунно-медиирано увреждане. Консумацията на „отключващи“ храни води до изява на конкретни симптоми, които при алергия тип 3 се появяват часове или дни по-късно. Затова и тестове като ImuPro са най-добрият метод за диагностика, тъй като поради забавената реакция на организма, човек не може сам да установи кои са проблематичните храни.
Как работи елиминационната диета?
Обикновено елиминационната диета е част от елиминационната фаза и се провежда за кратък период от време – около четири седмици. При определени обстоятелства може да се препоръча по-дълга елиминационна диета, но обикновено около четири седмици е достатъчно време за постигане на добри резултати. Според концепцията на ImuPro, по време на тази фаза можете да консумирате всички храни, без тези с повишени нива на IgG антитела, в 4-дневен ротационен цикъл.
Премахването и повторното въвеждане на определени видове храни дава огромна яснота за това кои от тях помагат на човек да се чувства добре и да функционира оптимално и кои са тези, отключващи храносмилателни симптоми. Последните нарушават нормалната храносмилателна функция, водят до подуване на корема, болки, нередовност на дефекацията, усещане за тежест, летаргия, сънливост и други.
Какво не бива да се консумира по време на елиминационна диета
Изключваните продукти или групи храни са различни за всеки човек и зависят пряко от резултатите от изследването. Докладът за резултатите ще даде ясни указания кои продукти да бъдат премахнати, а броят на всички храни, които се тестват, са 270 на брой – вижте списъка.
Наложително е да се вземат предвид и всички известни до момента алергии или непоносимости. Например, ако човек е алергичен към пшеница или има непоносимост към лактоза, той трябва да продължи да се въздържа от групи храни, съдържащи тези компоненти, които предизвикват проблеми.
Нека илюстрираме елиминационната фаза с един пример. В случай, че направите кръвен тест ImuPro, може да бъдете инструктирани да елиминирате само една храна, групи от подобни храни или няколко определени хранителни продукта. Например, ако се установи непоносимост към лактоза, медицинският специалист може да ви препоръча да избягвате всички млечни храни, включително прясно мляко, кисело мляко, сирена, кашкавали, сметана и всички техни производни. Ако говорим за непоносимост към глутен, ще ви бъде предоставен списък с храни, съдържащи глутен, които трябва да органичите. Те могат да включват пшеница, ръж, ечемик и преработени храни, които могат да съдържат глутен, включително бира и готови подправки.
Баланс на хранителните вещества
Когато премахваме продукти от диетата, особено ако това е цяла група храни, трябва да се има предвид промяната в приема на нутриенти. Въпреки че елиминационната диета е само за кратък период от време, поддържането на добър хранителен баланс също е приоритет. Докладът, който ще получите като част от резултатите на теста ImuPro, също предоставя насоки относно алтернативните продукти, осигуряващи необходимите хранителни вещества.
Елиминационна диета при други състояния
Елиминационната диета може да бъде ценен метод за подобряване на състоянието при следните здравословни проблеми:
- Синдром на раздразненото дебело черво или други стомашно-чревни нарушения и възпаления – изследванията показват, че елиминационната диета може да помогне за контрол и намаляване на симптомите като диария, коремна болка, газове и други;
- Еозинофилен езофагит – това хронично състояние се характеризира с възпаление на хранопровода. Според публикация в Current Gastroenterology Reports, елиминационната диета е високоефективно средство за лечение на еозинофилни стомашно-чревни заболявания. Достъпни са и други научни публикации, според които над 70% от хората с този тип проблеми имат облекчаване на симптомите при предприемане на елиминационна диета;
- Цьолиакия – симптомите на това автоимунно състояние се задействат от глутена. Диета, която елиминира напълно консумацията на глутен в момента е единственият начин за контрол на състоянието. Писали сме по темата в блога неведнъж – Кръвни тестове за откриване на цьолиакия (глутенова ентеропатия), Митове и легенди по отношение на болестта Целиакия;
- Екзема или алергични състояния – много нови изследвания показват, че чувствителността към храни може да играе ключова роля при атопичен дерматит и екзема – възпалително състояние на кожата, което причинява сърбеж, зачервяване и обриви;
Елиминационната фаза е само началото на целия процес, който се изминава по пътя към по-добро здраве чрез ImuPro. Приветстваме ви на нашия сайт, където може да прочетете повече за останалите етапи или в Detox Center, където може да направите теста. Предлагаме и опция ImuPro у дома предвид пандемичната обстановка. Вашето здраве е наш приоритет!
Използвани ресурси
- Shah S, Akbari M, Vanga R, et al. Patient Perception of Treatment Burden is High in Celiac Disease Compared to Other Common Conditions. Am J Gastroenterol. 2014 Sept; 109(9): 1304-1311. doi: 10.1038/ajg.2014.29
- Roy A, Minaya M, Monegro M, et al. Partner Burden: A Common Entity in Celiac Disease. Dig Dis Sci 61, 3451–3459 (2016). https://doi.org/10.1007/s10620-016-4175-5
- Madison, J.M., Bhardwaj, V. & Braskett, M. Strategy for Food Reintroduction Following Empiric Elimination and Elemental Dietary Therapy in the Treatment of Eosinophilic Gastrointestinal Disorders. Curr Gastroenterol Rep 22, 25 (2020). https://doi.org/10.1007/s11894-020-00758-2
- Spergel JM, Andrews T, Brown-Whitehorn TF, Beausoleil JL, Liacouras CA. Treatment of eosinophilic esophagitis with specific food elimination diet directed by a combination of skin prick and patch tests. Ann Allergy Asthma Immunol. 2005 Oct;95(4):336-43. doi: 10.1016/S1081-1206(10)61151-9. PMID: 16279563.
- Nigg JT, Holton K. Restriction and elimination diets in ADHD treatment. Child Adolesc Psychiatr Clin N Am. 2014;23(4):937-953. doi:10.1016/j.chc.2014.05.010
- Lomer MC. Review article: the aetiology, diagnosis, mechanisms and clinical evidence for food intolerance. Aliment Pharmacol Ther. 2015;41(3):262-275. doi:1111/apt.13041
- Kim J, Kwon J, Noh G, Lee SS. The effects of elimination diet on nutritional status in subjects with atopic dermatitis. Nutr Res Pract. 2013;7(6):488-494. doi:4162/nrp.2013.7.6.488
- Virdee K, Musset J, Baral M, Cronin C, Langland J. Food-specific IgG antibody-guided elimination diets followed by resolution of asthma symptoms and reduction in pharmacological interventions in two patients: a case report. Glob Adv Health Med. 2015;4(1):62-66. doi:7453/gahmj.2014.068
