Поради забързания ритъм на живот здравето ни понякога може да се разклати, карайки ни да си подарим време за почивка и възстановяване. Но кой има такова време, нали? Затова обикновено търсим бързо връщане към работата и ангажиментите, дори когато сме болни, а и те не чакат.
По време на тези моменти на уязвимост, изборът, който правим при подхранването на телата си, играе ключова роля в нашето възстановяване. Макар че в статията ще бъдем повече време в света на болестите, ще изследваме и силата на храната като лечебен съюзник. Ще ви разкрием още кои храни могат да помогнат за възстановяването, кои го забавят и влошават, и така ще имате много полезна информация, която да ви послужи следващия път по време на боледуване.
Защо се разболяваме на първо място?
Болестта не е просто нежелан нарушител на динамичното ни ежедневие; това е реакцията на нашето тяло към различни вътрешни и външни фактори. Нашата имунна система работи неуморно, за да отблъсне нашественици като вируси, бактерии и други патогени. И все пак, по време на моменти на прекомерен стрес, липса на сън или излагане на токсини, защитните сили на тялото може да бъдат компрометирани, което води до податливост към разболяване.
Какво ни разболява? Някои сезонни виновници
Сезоните водят до повече от промени във времето – те носят със себе си специфични предизвикателства за здравето, сред които:
- Зима: Студеното време често води до респираторни инфекции като обикновена настинка и грип.
- Пролет: Алергиите стават преобладаващи, тъй като броят на полените нараства и провокира алергични реакции.
- Лято: Може да се появят стомашно-чревни проблеми, слънчеви изгаряния и заболявания, свързани с топлината.
- Есен: Респираторните проблеми и грипоподобните симптоми се завръщат.
Най-добрите храни за вашето възстановяване
Въпреки че често нямаме апетит, особено в началото на боледуването, пълноценното хранене е изключително важно, за да насърчим оздравяването и бързото завръщане към пълни обороти.
Ето някои чудесни храни, богати на хранителни вещества, които ще подпомогнат вашето възстановяване, когато сте болни:
- Пилешка супа: Този вековен лек е пълен с течности, електролити и хранителни вещества, които подпомагат хидратацията и възстановяването.
- Бульони и топли ястия: Топлите бульони осигуряват хидратация и основни хранителни вещества, и са отличен избор, когато твърдите храни са трудни за дъвчене и преглъщане.
- Цитрусови плодове: Богатите на витамин С плодове като портокали и лимони поддържат имунната система и облекчават симптомите на настинка.
- Джинджифил и мед: Тези естествени природни дарове могат да облекчат дискомфорта в гърлото и да предложат противовъзпалителен ефект.
- Банани: Лесни за обработване от стомаха и богати на калий, бананите подпомагат храносмилането и поддържат електролитния баланс.
Какво да не ядете, когато сте болни
Освен почивката, съня, предписаните лекарства и пълноценният диетичен режим, за възстановяването е разумно да избягвате някои тежки и вредни храни като:
- Пържени и мазни храни: Те могат да влошат храносмилателния дискомфорт и възпалението.
- Сладки и други лакомства: Захарта може да потисне имунната функция и да изостри възпалението.
- Млечни продукти: Млечните продукти могат да допринесат за конгестията и да влошат респираторните симптоми.
- Пикантни храни: Те могат да раздразнят вече чувствителния или разстроен стомах.
Какво да ядете при гадене и стомашно неразположение
Ако имате стомашно неразположение (включително диария), подходящи са храни, които могат да ви осигурят енергия, без да влошават симптомите. В случая е подходяща т.нар. BRAT диета. Акронимът ‘BRAT’ на английски означава:
- Банани (bananas)
- Ориз (rice)
- Ябълково пюре (applesauce)
- Тост (toast)
Тези храни обикновено са с високо съдържание на въглехидрати, но с ниско съдържание на фибри, меки на вкус, лесни за храносмилане и помагат за втвърдяване на изпражненията. В допълнение към тях може да опитате още:
- Яйца
- Зеленчуци (варени, консервирани или замразени – избягвайте сурови пресни зеленчуци)
- Плодове
- Чисто нетлъсто месо като пиле или риба, приготвено с малко мазнина или подправки
Какво да ядете, когато сте дехидратирани
Независимо от какво е предизвикано, всяко болестно състояние може да увеличи риска от дехидратация. Високата температура и диарията могат да увеличат количеството течности, които губите от тялото си, както и електролитите. Ако не ви се пие вода, опитайте с малки глътки вода. Когато се почувствате по-добре, опитайте бавно да увеличите количеството.
- Напитки: Приемайте течности, различни от напитки с кофеин или алкохол. И топли, и студени напитки са полезни. Опитайте да проследите колко пиете и колко често уринирате през целия ден.
- Супа: Супата може да бъде вкусен начин да получите допълнителни течности. Костен бульон или пилешка супа ще имат повече течност от кремообразните супи или гъстите яхнии, но всяка една от тях е добър избор.
- Плодове: Много плодове съдържат течност под формата на сок, което може да помогне, ако сте дехидратирани. Плодовете с най-високо съдържание на вода включват пъпеш, ягоди, диня, круши, грозде, ягоди, портокали, ананас.
Какво да ядете, когато ви се гади или ви боли стомах
Когато ви мъчат гадене или повръщане, може да ви е трудно да мислите за ядене и пиене, това е нормално. Пиенето на достатъчно течности всеки ден е от съществено значение за предотвратяване на дехидратация, дори когато ви се гади, така че не елиминирайте водата дори тогава. Ето и кои храни имат специфични ползи в този случай:
- Джинджифил: Научните доказателства показват, че джинджифилът може да помогне за намаляване на гаденето и повръщането. Това е проучено и при бременни жени и хора с рак, които са на химиотерапия.
- Сухи храни: Сухите храни, съдържащи нишесте, като обикновен препечен хляб или солени бисквити, понякога могат да облекчат гаденето. Тези храни са меки и лесни за смилане. Те могат също така да абсорбират стомашна киселина, което може да помогне при храносмилателните симптоми.
- Студени храни и храни със слаби аромати: Можете да експериментирате, за да видите как тялото ви реагира на различни видове храна, когато изпитвате гадене. Някои хора смятат, че миризмата на готвена храна влошава гаденето, затова и препоръката е за студени храни или с по-слаби аромати.
В танца между здравето и болестта, изборът на храна може да бъде най-мощният ни съюзник. Като възприемате богати на хранителни вещества храни, избягвате провокиращи фактори и се грижите за цялостното си благосъстояние, можете наистина да улесните процеса на възстановяване.
Източници
Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. A systematic review and meta-analysis of the effect and safety of ginger in the treatment of pregnancy-associated nausea and vomiting. Nutr J. 2014;13(1):20. doi:10.1186/1475-2891-13-20
National Health Service. Dehydration https://www.nhs.uk/conditions/dehydration/
Thirumdas R, Kothakota A, Pandiselvam R, Bahrami A, Barba FJ. Role of food nutrients and supplementation in fighting against viral infections and boosting immunity: A review. Trends Food Sci Technol. 2021 Apr;110:66-77. doi: 10.1016/j.tifs.2021.01.069. Epub 2021 Feb 4. PMID: 33558789; PMCID: PMC7857987.
Alkhatib A. Antiviral Functional Foods and Exercise Lifestyle Prevention of Coronavirus. Nutrients. 2020 Aug 28;12(9):2633. doi: 10.3390/nu12092633. PMID: 32872374; PMCID: PMC7551447.
Childs CE, Calder PC, Miles EA. Diet and Immune Function. Nutrients. 2019 Aug 16;11(8):1933. doi: 10.3390/nu11081933. PMID: 31426423; PMCID: PMC6723551.