Хранителната алергия не е нищо необичайно и ако се контролира успешно, не би трябвало да създава здравословни проблеми. И точно това важно уточнение повдига въпроса за евентуалните последствия от една хранителна алергия в детска възраст. Защото успешното контролиране на алергията към храни при деца може да бъде по-трудно, отколкото при възрастни. В предходен материал разгледахме особеностите на захранването на бебетата и последните тенденции във въвеждането на храни, които съдържат алергени. Тук ще доразвием темата и ще се фокусираме върху това какви биха могли да бъдат последствията за развитието на детето при една сериозна хранителна алергия в ранна възраст.
Честота на разпространение на хранителната алергия в детска възраст
Алергията към храни е третият най-често диагностициран тип алергия при деца до 14 години. Най-много случаи се документират при бебета до 2 години и при по-големи деца в предиучилищна възраст. Това е причина на нея да се обръща все по-сериозно внимание. Дори се появяват препоръки на здравните организации храните с алергени да започнат да се представят на децата по-рано от общоприетата доскоро възраст от 6 месеца. Счита се, че такава стъпка може да помогне за по-успешно модулиране на имунната система в ранна бебешка възраст и да помогне за развитието на толерантност към алергените. Счита се, че така би се намалила склонността към развитие на алергия при детето. И все пак на този фон случаите на хранителна алергия при деца статистически се увеличават през последните години.
Конкретно данните покачват, че между 1% и 10% от малките деца развиват определена форма на хранителна алергия. А в САЩ данните са за почти двойно по-голямо разпространение със засегнати около 18% от децата. Само за десетина години почти са се утроили случаите на нужда от лекарска намеса при хранителна алергия в детска възраст. Тези данни повдигат въпроса за това доколко ефективни са новите препоръки за захранване на бебетата. Но и ни карат да се фокусираме по-сериозно върху евентуалните последствия за развитието на детето при една хранителна алергия в ранна възраст.
Определение за хранителна алергия
Като хранителна алергия се дефинира състояние, при което се наблюдава специфична имунна реакция с негативни последствия за здравето след консумация на определена храна. Много по-често се установява алергия към един тип храна, т.е. към един алерген, отколкото към повече от един едновременно. Най-често като алергени при децата действат яйцата, кравето мляко, ядките, пшеницата и морските храни. Симптомите най-често са 3 групи и засягат кожата, респираторния или храносмилателния тракт. В зависимост от силата на алергичната реакция, тежестта на симптомите варира, като анафилактичният шок е най-тежката и в някои случаи животозастрашаваща проява.
2 основни типа хранителна алергия и разликите между тях
Като начин на протичане и специфика на симптомите може да разгледаме 2 основни типа хранителна алергия. Те се срещат във всяка възраст, включително при деца.
Класическата хранителна алергия от тип I се проявява много бързо след консумация на даден алерген. Симптомите са налице почти веднага. Може да включват кожно зачервяване, обрив, подувания и отоци по тялото и проблеми с дишането, когато отока засегне дихателната лигавица. Причината за бързото развитие на този тип класическа алергична реакция е освобождаването в кръвта за кратко време на имуноглоблини от тип E. Те действат като антитела и атакуват специфичния алерген, водейки до много комплексен имунен отговор и широкоспектърна алергична реакция.
Точно бързината на поява на симптомите позволява този тип алергия да се открива лесно, както и да се определят точно храните, които действат като алергени. Просто е добре да се вземе под внимание какво е консумирал засегнатият човек с последното си хранене преди реакцията.
Хранителната алергия от тип III е другият основен тип. Тя се означава и като хранителна алергия от забавен тип. И в нейната основа стои отделянето на имуноглобулини, но те са от тип G. За разлика от имуноглобулин Е, Ig G предизвиква не остра алергична реакция, а възпалителни процеси. Затова симптомите при хранителна алергия тип III се появяват много по-бавно. Това може да стане в рамките на дни след консумация на отключващия алерген.
При този тип хранителна алергия е много по-трудно да се определят храните, причинители. Именно защото реакцията се развива бавно в промеждутъка преди появата им човек вече е натрупал няколко хранения и може да е консумирал много различни потенциални причинители. Затова за определяне на хранителна алергия тип 3 се използват комплексни тестове. Те проследяват много различни храни и могат с точност да посочат конкретния алерген сред тях за всеки индивидуален случай на забавена хранителна алергия.
Потенциални рискове за нормалното развитие при бебета и деца с хранителна алергия
Доколко алергичната нагласа към определени храни може да определи развитието на детето и откъде идва връзката между тях? Отговорът тук зависи от 3 основни фактори:
- От типа хранителна алергия;
- От успешното идентифициране на индивидуалните отключващи храни;
- От контролирането на алергията с времето и избягването на установените алергени.
Но откъде биха могли да дойдат евентуални проблеми с растежа и развитието на дете с хранителна алергия?
Поява на хранителни дефицити
Независимо дали едно дете е с хранителна алергия тип I или тип III, справянето с алергията може да наложи да се избягват една определена храна или цяла група хранителни продукти. А това може да създаде риск от недостатъчно набавяне на някои важни хранителни вещества.
Алергията към мляко например може да наложи избягване на всички млечни продукти, с което да дойде и рискът от недостиг на калций или дефицит на витамин D. При алергична нагласа към яйцата детето може да бъде изложено на повишен риск от недостиг на масторазтворими витамини или непълноценен прием на протеини. А при алергия или непоносимост към глутен при деца може да се стигне до недостатъчен прием на фибри или дефицит на витамини от групата B-комплекс.
Всяка форма на хранителна алергия при деца е предпоставка за определен хранителен дефицит и трябва да се проследява и контролира внимателно. Защото недостигът на калций или витамин D може да засегне развитието на костната система на детето. Липсата на протеин може да възпрепятства растежа и развитието на мускулатурата. А недостатъчният прием на витамини от група B може да се отрази на производството на енергия и развитието на неврологичните функции в детска възраст.
По-бавно от нормалното наддаване на тегло
Освен от дефицит на важни нутриенти хранителната алергия може да повиши и риска от калориен дефицит при засегнатите деца. Така тя може да се отрази негативно на растежа и на наддаването на тегло. Това е още една причина към хранителната алергия в детска възраст да се предприемат стриктни мерки. Важно е да се определи с точност отключващата храна, за да не се окаже че се избягва консумацията на цяла група продукти, а като алерген действа само един определен тип храна.
В това отношение съвременните тестове за хранителна алергия може да бъдат от голяма полза. Тези тестове дават възможност за тестване на алергичната нагласа към стотици различни храни. Така може с много голяма точност да се определи към коя точно храна е алергичен даден човек. Така ще се избягва конкретно нейната консумация и рискът от сериозни хранителни дефицити може да намалее значително.
Изживяват ли се хранителните алергии от различен тип в детска възраст
Радващото по отношение на хранителната алергия при деца е това, че в почти всички случаи тя се изживява с напредване на възрастта. Т.е. много рядко едно пораснало дете запазва чувствителността си към определени храни. Дори ако е проявявало алергична нагласа към тях в ранна възраст.
Ето как стоят нещата по отношение на хранителна алергия тип I в детска възраст. Средно 7 от всеки 10 деца изживяват алергия към мляко, яйца или пшеничени продукти до около 10-годишна възраст. Малко по-трудно се израства алергия към ядки, а алергичната нагласа към морски храни, за съжаление, често се запазва и в зряла възраст.
Малко по-различно е положението при забавена хранителна алергия от тип III. По отношение на нея тенденцията е по-обнадеждаваща. Много огляма част от случаите на забавена алергия или чувствителност към определени храни се израстват след 5-годишна възраст.
Как обикновено се установява забавена хранителна алергия от тип III или чувствителност към дадена храна
Серията тестове за хранителна алергия ImuPro са едно модерно решение за установяване на чувствителност или алергия от забавен тип във всяка възраст. Тестовете се предлагат в няколко варианта, като може да проследят алергичната нагласа към различен брой храни /до цели 270 на брой/. Всеки от тях се провежда много лесно, като дори има възможност за лесно тестване и вкъщи. Те дават много висока резултатност благодарение на високата си чувствителност.
Чрез тест ImuPro много лесно може да определите дали имате чувствителност или забавена алергична нагласа към дадена храна. Избягването ѝ в бъдеще ще ви предпази от нова поява на евентуални симптоми на алергия.
За отговори на повече въпроси, които ви вълнуват по отношение на хранителните алергии и тестовете ImuPro, може да разгледате нашата специална секция с често задавани въпроси.
