Съвети за ядките – страхотни източници на енергия и хранителни вещества

Ядките са с малки на размери, но са страхотни източници на енергия и хранителни вещества. Съдържат голяма концентрация от вещества, подпомагащи здравето, съставки като мастни киселини, омега-3 мастни киселини, фибри, витамини, минерали и други елементи. Ядките обикновено съдържат голямо количество мазнини, въпреки че съдържат  и много моно и поли-ненаситени мастни киселини, които могат да повлияят…

Страхотни съвети за готвене без глутен

В началото на безглутеновата диета всичко може да ви изглежда трудно, ако сте IgG позитивни за глутен и трябва да спрете да консумирате един голям брой храни. Въпреки това има много храни, които са вкусни и не съдържат глутен. Някои от тези храни са плодове, зеленчуци, месо, домашни птици, риба и морска храна, мляко и…

Физиология и етиология при лактозна непоносимост – ръководство за здраве

Лактозната непоносимост често се бърка с алергията към краве мляко, но те не са едно и също състояние. Лактозна непоносимост е невъзможността за смилане на млечни продукти и към днешна дата е едно от най-често срещаните физически усложнения, засягащи човечеството. Хората не могат да абсорбират лактоза като източник на калории, освен ако не могат първо…

Маруля с мед и козе сирене, запържени круши и запечени кедрови ядки

Не всеки човек харесва козе сирене. Някои хора никога не биха си го купили. Въпреки че този специален вид сирене определено си струва, голяма част от нас никога не са го опитвали. Особено когато е запечено във фурна ще се изненадате колко хубав вкус придобива. Опитайте тази зимна салата със запечено козе сирене и круши,…

Пица Mallorquin със сладък пипер и спанак

Чували ли сте за Coca? Време е да се запознаете с това вкусно ястие, наподобяващо пица. Coca е всъщност Mallorquin – версия на зеленчукова пица, която можете да гарнирате с каквото си пожелаете. Може да избирате между  лук, спанак, сладък пипер, зеле, кейл, аспержи. В този случай се приготвя с пипер и спанак. Ако имате…

Истинските причини за автоимунни заболявания и връзката им с глутена

В случайна дискусия с вас стигнахме до въпроса: „различни автоимунни заболявания изглежда са все по-често срещани в наши дни. Каква е причината? Защо все повече жени страдат от ревматоиден артрит и Тиреоидит на Хашимото, а мъже се разболяват от множествена склероза или Алцхаймер? Познаваме между 80 и 100 автоимунни заболявания и само едно от тях…

Без пшеница и без глутен – какво казват различните кръвни групи по въпроса

Много здравни специалисти изследват различни диети и тяхното влияние върху здравето. В това число влизат и въпросите дали дадена диета е подходяща за определен пол, националност, група от хора или хора с конкретна кръвна група. Обръщали ли сте внимание на това каква е връзката между храненето и различните кръвни групи? Знаете ли, че проучванията показват…

Храносмилателни ензими в подкрепа на здравето на червата + списък с храни

Чували сте израза: „Ти си това, с което се храниш”, нали? Е, това звучи логично, но не е напълно вярно. Истината е, че ние сме не това, с което се храним, а това, което тялото ни усвоява. И тук е много важно да сме сигурни, че тялото ни усвоява правилно веществата, които му даваме. Като…

Кръвен тест за IgG алергия при деца за установяване на хранителна непоносимост

Хранителната непоносимост е известна още като алергична реакция от забавен тип. Този тип чувствителност към храната не се проявява веднага след поглъщането на съставката, към която тялото има непоносимост, а може да отнеме няколко дни организмът да произведе ответна реакция. В днешно време броят на децата, страдащи от алергии или нетолерантност към храните, очаквано нараства.…